함께 읽고 생각 다지기

토마토에 설탕을 쳐서 먹으면 영양소의 체내 흡수율이 떨어진다. 식사할 때 같이 먹으면 좋은 음식들이 있다. 맛이 조화를 이룰 뿐만 아니라 두 음식에 들어있는 영양 성분이 만나 체내 흡수율을 높이는 등 상승효과를 내기 때문이다. 이런 식품 조합을 두고 궁합이 잘 맞는 음식이라고 할 수 있다. 하지만 항상 같이 먹으면서도 알고 보면 서로 궁합이 맞지 않는 음식도 있다. 맛만 생각하면 서로 잘 어울리는 음식 같지만, 건강을 놓고 따져보면 오히려 역효과가 일어나는 음식 궁합이다. ‘베터미닷월드’, ‘링크드인닷컴’ 등의 자료를 토대로 같이 먹으면 좋지 않은 뜻밖의 음식 조합에 대해 알아봤다. △멸치+시금치 성장기 어린이에게 가장 필요한 영양소 중 하나는 칼슘이다. 칼슘은 뼈의 강도와 밀도를 높이고 성장하는데 도움..

과일과 채소를 사오면 바로 냉장고에 넣는 경우가 많다. 냉장고는 일정 저온을 유지하기 때문에, 실온보다 냉장고 보관이 더 신선할 것이라고 믿기 때문이다. 하지만 식품 중에는 냉장 보관으로 인해 더 잘 상하는 것들도 많다. 냉장고에 넣으면 더 잘 상하는 과일과 채소 6가지를 알아본다. ◆ 바나나 바나나는 열대 과일이라서 차가운 온도를 견뎌낼 자연 방어능력이 없다. [사진= 게티이미지뱅크]바나나를 냉장고에 두면 익는 속도를 며칠 늦출 수는 있다. 하지만 아직 녹색 상태에 덜 익어 딱딱한 바나나라면 냉장고 속에서 익을 리가 없다. 빨리 익게 바깥에 두면 냉장고에서 꺼낸 후에도 익는 속도가 느리긴 마찬가지로 바나나 색깔만이 검게 변하게 될 것이다. 바나나는 열대 과일이라서 차가운 온도를 견뎌낼 자연 방어능력이 ..

중년에는 뼈 건강을 위해 잔멸치 등 칼슘이 많은 음식을 먹는 게 좋다. 여성의 갱년기는 평생 건강의 갈림길이다. 앞으로 30~40년을 더 살 수 있기 때문에 폐경기를 잘 보내야 건강수명(건강하게 장수)을 누릴 수 있다. 열감이나 안면 홍조, 수면 장애 등 눈에 보이는 증상도 중요하지만 생명을 위협하는 병을 조심해야 한다. 골다공증, 심혈관질환이 대표적이다. 이런 병은 몸에서 서서히 진행되어 조기 발견이 어려울 수 있다. ◆ 내 몸이 왜 이렇지… 너무 변한 체형 갱년기는 신체 변화가 두드러진다. 폐경기에 접어들면 근육이 줄고 허리는 굵어지고 피하지방은 점점 늘어난다. 피부는 얇아지고 유방은 크기가 줄며 처진다. 관절이나 근육이 뻑뻑해지고 관절통과 근육통이 생기기도 한다. 40세가 넘으면 근육이 자연적으로 ..

직장인 A씨는 몇 년 전 건강검진을 통해 당뇨병 전단계라는 진단을 받았습니다. 일단 당뇨병은 아니라는 말에 안심하며 처음에는 살을 빼는 등 노력했지만, 시간이 지나면서 점차 원래 생활 방식으로 돌아오고 말았습니다. 이후 오랜만에 하는 피검사에서 당뇨병 진단을 받고 그때 관리하지 못한 것을 후회했습니다. 당뇨병이란 혈중 포도당 농도가 높은 고혈당 상태를 말합니다. 음식을 섭취하면 위장관을 통해 소화를 하며 이때 우리 몸속에 필요한 에너지원인 포도당으로 바뀌어 체내 세포 속에 흡수되는데 이때 인슐린이라는 호르몬이 필요합니다. 여러 원인으로 인슐린 분비가 부족하거나 기능을 제대로 못 하는 경우 포도당이 세포 속에 흡수되지 못하고 혈액 내 쌓이게 되어 고혈당 상태가 됩니다. 당뇨병 초기 자각 증상 없어…전신 합..

건강을 위해 많은 사람들이 영양제를 챙겨 먹지만, 특정 영양제의 경우 더 좋은 효과를 보려면 특정 시간은 피해야 하는 경우가 있다. 언제 영양제를 복용하는 것이 가장 좋은지에 대한 의견은 분분하다. 여러 전문가의 의견을 바탕으로 밤에는 먹지 않는 것이 좋은 영양소에 대해 미국 건강정보 매체 'Eat This Not That'에서 소개했다. 비타민 B = 활력을 돋우기 때문에 잠 잘 못자 비타민 B는 에너지와 세포 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 비타민 B12와 B6을 포함한 비타민 B는 보통 아침에 섭취한다. 비타민 B6의 경우 저녁에 복용하면 수면에 방해가 될 수 있다. 비타민 B는 에너지 생산에 영향을 미치며 뇌를 자극하기 때문이다. 밤에 복용할 경우 활력을 주는 효과가 나타나 수면에 영향을..

1. 편두통 뇌의 주변 근육에 발생하게 된다면 근육의 긴장성으로 인해서 두통 증상과 함께 기억력이 감퇴하는 현상 및 집중력 저하 증상도 발생할 수 있다고 합니다. 그리고 뇌세포가 활성화하기 위해 필요한 마그네슘이 부족하게 되면 평활근이 과도한 수축과 경련으로 인해 신경에 압력을 유발하게 된다고 합니다. 그래서 마그네슘은 뇌세포 쪽으로 공급이 돼서 뇌세포의 활성화하여 여러 신경에 전달하는 물질을 합성하는데 필수적이라고 합니다. 2. 천식 한 연구에 따르면 마그네슘이 부족하게 되면 폐의 기도를 감싸는 근육에 칼슘이 축적될 있다고 하며 이로 인해서 기도가 수축되어 호흡이 더 어려워진다고 합니다. 그리고 심한 천식 환자에게 나타난다고 합니다. 그래서 마그네슘 수치는 건강한 사람보다 천식 환자에게 더 낮은 경향이..

걷기는 사실상 모든 유산소 운동 중 가장 각광받는 운동이다. 타의 추종의 불허하는 접근성 덕분이다. 보행 자체에 문제가 있는 사람이 아니라면 비만인까지도 무리 없이 해낼 수 있다는 장점이 있다. 신발을 제외하면 별다른 준비물도 필요없다. 누구나 할 수 있는 운동이지만, 그 때문에 따라붙는 편견도 있다. 걷기 운동의 효과를 보려면 긴 시간을 투자해야 한다는 생각이다. 그러나 식사 직후엔 단 몇분을 걷는 것만으로도 제2형 당뇨병의 위험을 낮추는 등 건강 증진 효과를 누릴 수 있다는 연구 결과가 있다. 아일랜드 리머릭대 연구팀은 인슐린과 혈당 수치를 포함한 심장 건강 지표를 측정한 후, 앉아있기·서있기·걷기 등 효과를 비교한 총 7가지 연구를 분석했다. 연구 결과, 식사 직후 가벼운 걷기 운동이 혈당 수치를 ..

최근 하이브리드 근무와 온라인 수업 등으로 스마트폰, PC 등 전자기기 사용량이 급격히 늘어나며 눈이 나빠지는 사람들이 늘고 있다. 장시간 디지털 기기를 사용하는 젊은 층과 직장인들 중 '젊은 노안' 혹은 '디지털 노안'이라는 표현이 자주 언급되고 있다. 눈의 피로도를 호소하는 사람도 증가하는 추세다. 눈은 하루 종일 전자기기, 자외선, 먼지, 건조함 등 외부 자극에 노출되기 때문에 평상시 꾸준한 관리가 중요하다. 한 번 손상된 눈 건강은 다시 회복하기 어렵기 때문에 세심한 관리와 예방이 필요하다. 19일 관련 업계에 따르면 눈 건강을 위해서는 충분한 휴식이 필수적이다. 하루 7~8시간 정도의 적절한 수면을 취하고 충분한 수분을 섭취해야 한다. 전자기기 사용 시 눈을 깜박이는 횟수가 평소 대비 30% 가..

걷기는 매우 효율적인 운동이지만 꼼꼼하게 준비하고 주의해야 할 사항도 꽤 있다. 걷기 혜택은 거의 모든 사람이 누릴 수 있으나 주의해야 할 사항도 있다. 걷다가 넘어지는 등 불상사를 막고 운동 효과를 극대화하기 위해서다. 신발부터 팔 동작에 이르기까지 꼼꼼하게 챙겨야 한다. 미국 미네소타대 크리스토퍼 룬드스트롬 박사(스포츠과학)는 “걸을 때 저지르는 실수가 뜻밖에 많으며, 일부 실수는 부상으로 이어질 수 있다”고 말했다. 미국 잡지 ‘리더스 다이제스트’의 건강 포털 ‘더헬시(thehealthy)’의 자료를 토대로 ‘걸을 때 흔히 저지를 수 있는 보행 실수 9가지’를 짚었다. 1.잘못된 신발 착용 부상을 피하려면 발에 맞는 운동화를 신어야 한다. 지지력이 있고, 기분이 좋고, 잘 맞는 운동화는 필수적이다...

곰팡이가 보이는 감귤은 주저하지 말고 바로 버려야 한다. 건강에 이로운 음식도 보관, 조리 과정에서 발암물질이 만들어 질 수 있다. 더운 여름철에 비해 덜하지만 겨울에도 난방을 튼 실내에 음식을 오래 두면 곰팡이가 필 수 있다. 버리기 아깝다고 곰팡이 부위만 떼어 내고 먹어도 될까? ◆ 겨울인데… 사무실, 거실에 견과류 두고 먹을까? 겨울에는 음식을 보관할 때 긴장이 풀리는 경향이 있다. 사무실이나 거실에 견과류를 오래 두고 먹는 것이다. 견과류나 콩류, 곡류를 상온에서 장기간 보관할 경우 아플라톡신(Aflatoxin B) 곰팡이가 생성될 수 있다. 몸의 세포 DNA에 손상을 일으켜 암의 원인이 될 수 있다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소는 간암을 유발하는 1군(Group 1) 위험요인으로 분류..