당뇨병 환자들에게 흰 쌀밥과 당분이 많은 과일, 중국음식 등은 혈당수치를 급격하게 올리는 최악의 식품이다. 당뇨병 환자는 음식을 조심해야 한다는 것은 다 안다. 병원에 가면 음식과 운동 등 조심해야할 사항을 담은 인쇄물을 나눠주기도 한다. 미국 뉴욕 베스이스라엘 병원에서 당뇨병 프로그램 담당자 제럴드 번스타인 박사는 “당뇨병 환자의 기본 목표는 혈당수치가 급격히 올라가는 것을 피하는 것”이라고 말했다. 미국 ‘헬스닷컴’이 의료진의 의견을 종합해 당뇨병 환자들에게 ‘최악의 식품’을 소개했다. ▶흰 쌀밥 흰 쌀밥을 많이 먹으면 먹을수록 성인당뇨 위험성은 더 커진다. 35만명을 대상으로 한 실험에서 흰 쌀밥을 많이 먹은 그룹에서 당뇨의 위험이 가장 큰 것으로 나타났다. 흰 쌀과 파스타는 설탕과 비슷하게 혈당치..
