*쌀!
매일 먹는 우리의 주식,쌀! 어떤쌀 드세요?
현미, 찹쌀, 즉석도정미...?
현미가 건강에 좋다고해서 현미도 많이 드실 거라 생각됩니다.
그러나 요즘 바뀌었습니다.
현미 섭취하는 많은 분들이 쌀눈이 있는 "쌀눈쌀"로 많이 바꿔서 드시고 계십니다. ^^
매일 먹는 쌀만 바꿔도 건강을 지킬 수 있기 때문이죠~
바로, 쌀의 영양소 중 66%가 쌀눈에 함유되어 있기 때문입니다. ^^ *쌀눈쌀?
쌀눈쌀이라고 들어보셨어요? ^^
말 그대로 쌀눈이 그대로 살아있는 쌀입니다.
쌀눈이 어느정도 살아있는 현미는 밥을 해먹을경우 까실까실해서 먹기 불편해하는데요,
쌀눈쌀은 구수하고 부드러운 밥맛과 풍부한 영양을 자랑합니다.
또, 국내 유일의 완전배아미 정미가 저온저압방식 정미로 쌀의 변성과 쌀균열을 방지 하였습니다.
현미의 풍부한 영양과 백미보다 구수하고, 탁월한 밥맛을 간직한 쌀눈쌀(배아미)입니다.
* 쌀눈쌀 : 현미를 특허 도정기로 도정하여 부드러운 밥맛과 풍부한 영양을 간직함
* 현미 : 영양이 풍부하고 쌀눈이 달려있지만 거친밥맛을 가지고 있는 현미
* 백미 : 현미를 일반 도정기로 도정한 탄수화물덩어리(죽은쌀)
*쌀눈이 많이 중요하나요..?
지금까지의 백미는 도정시 쌀눈이 모두 떨어져 버려 밥맛은 부드럽지만 쌀의 영양소가 5%도 채 남아있지 않은
탄수화물 덩어리입니다. 전문가들은 백미를 '죽은쌀'이라고 합니다.
그래서 쌀눈이 80%이상 살아있고, 밥의 빛깔이 백미처럼 희며, 밥맛이 부드럽고 구수한 쌀눈쌀을 선택하십니다.
*쌀눈에 포함되어 있는 영양 성분은 ;
옥타코사놀, 알파토코페롤, 감마오리자놀, 가바(GAVA)식이섬유, 리논레신, 베타시스테롤, 비타민 B1, B2, B6, 미네랄, 칼슘 등 매우 중요한 영양성분이 다량 함유되어 있어 성장기 어린이와 성인병 예방에 좋습니다.
*백미와의 차이가 많이 나나요?
지금까지 드셨던 백미는 도정시 쌀눈이 모두 떨어져 버려 밥맛은 부드럽지만,
쌀의 영양소가 5%도 채 남아있지 않은 탄수화물 덩어리입니다...
쌀눈이 쌀의 영양소중 66%를 차지하는데
일반백미는 5%도 남아있지 않는 반면에, 쌀눈쌀은 쌀눈이 80% 이상 살아있는 백미입니다. ^^
아래 사진에서처럼 쌀눈쌀은 쌀눈이 그대로 살아있습니다.
*쌀눈쌀, 까실까실 하지 않나요? 까실까실하지 않고 부드럽습니다.
현미를 특허 도정기로 도정하여 부드러운 밥맛과 풍부한 영양을 간직한 쌀눈쌀입니다.
밥의 색깔은 백미처럼 희며, 밥을 지었을 때 좁쌀을 뿌린 듯 쌀눈이 노랗게 보입니다.
밥맛은 부드러우며 구수함이 탁월합니다 *어떻게 쌀눈이 그대로 살아있는거죠?
도정기 내부에 최적의 가압공기를 통과시켜 쌀눈이 전혀 다지치 않은 채 현미의 껍질을
한 번에 벗겨내는 도정기술로 쌀눈이 약 50%정도가 소멸되는 일본 도정기와는 달리
쌀눈이 외형 그대로 살아 있습니다.
쌀눈과 아호분층만 남기고 도정함에 따라 백도가 백미에 가까우며 유사 쌀눈쌀 제품에 비해
쌀눈이 원형 그대로 살아 있다는 점이 특징입니다.
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